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劍南老窖窖齡酒來襲 白酒2500億腰部市場再添“猛將”

2022年03月08日09:08   來源:酒業家

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  當前,中國白酒市場“長期不缺酒、長期缺好酒”,各大酒企都在加大對技改、研發和產品開發等的投入,以期為消費者奉獻更好的產品。

  在此背景下,窖齡酒品類也迎來了一員新“猛將”,由“茅五劍”之一的劍南春所推出的中價位大單品劍南老窖窖齡酒。

  據了解,去年11月,劍南系列酒核心產品劍南老窖推出其升級產品劍南老窖窖齡酒,再次豐富了中價位消費者的產品選擇,也進一步夯實了劍南春的“底盤”,推動劍南春“十四五”加速向300億邁進。

  劍南老窖窖齡酒橫空出世,濃香名酒價值再次釋放

  “我們渴望喝到品價比更高的好產品,這一次劍南春再次突顯了它八大名酒的名酒價值?!?/P>

  在成都消費者文先生看來,隨著經濟的發展和人們物質生活的豐富,想喝瓶酒已經不再是難事。但是,要想喝到品質更高、品牌更好的白酒,仍然是白酒核心消費者夢寐以求的事。

  他是一名老酒愛好者,也是劍南春的忠實粉絲,在近期得知劍南春推出了一款中價位的新品劍南老窖窖齡酒后,便通過朋友購得2瓶劍南老窖窖齡酒60,并在飲后給出了很高的評價。

  “第一次喝到以窖池使用年限命名的白酒產品,這款酒‘劍南老窖窖齡酒60’充分詮釋了‘千年老窖萬年糟,酒好全憑窖池老’這句諺語,這是款品價比很高的產品,很適合待客、禮贈?!蔽南壬硎?。

  酒業家了解到,為滿足消費者日益高漲的高品價比白酒需求,同時也進一步筑牢產品“底盤”,去年11月,劍南老窖推出其中高端升級產品劍南老窖窖齡酒,進一步壯大了劍南春在腰部市場的產品矩陣,以滿足消費者對中價位名酒產品的需求。

  酒業家獲悉,劍南老窖窖齡酒共有3個產品,分別是劍南老窖窖齡酒30、劍南老窖窖齡酒60和劍南老窖窖齡酒珍藏,價格在160元-360元之間。這是典型的中高端和次高端價位,也是大眾消費升級的目標價格區間,未來將會成為主流價格帶。據業內人士估算,當前這個價格區間的市場容量達到了2500億,是目前白酒行業市場容量最大的價格帶。

  據介紹,窖齡酒作為濃香型白酒特有的亞品類酒種,是最能代表和突顯濃香型白酒特色的一個品類?!扒昀辖讶f年糟,酒好全憑窖池老”直接向消費者講述白酒好壞與窖池年歲的關系。而濃香型白酒的窖池,至少要在25年以上,方才稱得上是好窖。

  因此,老窖池一直被視為濃香白酒企業最寶貴的資產,劍南老窖窖齡酒的推出,創作和產品設計正是源于此,其釀造該產品的窖池最低都是30年以上,這充分保障了劍南老窖窖齡酒的品質。

  “劍南老窖窖齡酒是濃香型白酒又一款經典產品,優良的品質、名酒的基因、差異化的包裝,加上超高的性價比,一旦大面積進入市場,一定會很快被消費者追捧?!庇袆δ舷到涗N商李總如此表示。

  6大維度鍛造窖齡酒精品,好產品才能創造大價值

  這款廣受消費者和經銷商歡迎的新品到底為何能受到如此禮遇?劍南春方面從6大維度解密了劍南老窖窖齡酒的產品密碼。

  窖。即窖池,就是釀酒的發酵池。一般來說,窖池總是越老越好。業內人士指出,濃香型白酒之精髓,在于窖。窖齡越長,其香越幽,其味越正,其品越高?,F代科學研究發現:窖池之優劣,直接影響酒的質量和品味,窖池中的微生物,千百年來生生不息,形成了別具一格自成體系的微觀生態環境,對劍南老窖窖齡酒的基礎酒的品質起著關鍵的保證作用。

  水。酒業家了解到,劍南老窖釀酒用水取自城西的中國名泉,該泉經國家地礦專家鑒定:低鈉無雜質,富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質,可與嶗山礦泉水媲美,故一致定為“中國名泉”。

  糧。劍南老窖窖齡酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,產自川西千里沃野。酒業家獲悉,劍南春建有自己的專用糧基地,從源頭上確保了釀造原來的安全,和劍南系列白酒的產品品質。

  曲。即曲藥,古稱“酴”,乃酒之魂。劍南老窖窖齡酒所使用的曲,是采用千百年積累的傳統工藝措施,并結合現代科學手段而成的獨特品種,依靠這種天然微生物接種制作的大曲藥,不僅能保證產量,更重要的是保證釀制過程中各種復雜香味物質的生化合成。

  釀。據介紹,劍南老窖窖齡酒的釀造,是嚴格采取傳統工藝,在千年老窖中微生物固態自然發酵而成,窖香濃郁,渾然天成,非假以數十上百年時日,不能達此境界。

  藏?!敖抢系睦?,酒是陳的香”,貯藏是白酒傳統工藝中一道重要的工序,也是一種特殊的工藝過程,這種過程是復雜的、緩慢的物化反應過程,是傳統白酒生產工藝不可缺少的工序。

  貯藏期的長短、貯藏容器材質的優良與否,與白酒儲存后的質量密切相關。陳釀的酒要放在陶罐中,上用棕蓋置于陰涼的房內,經過較長時間緩慢的物化反應,其味更醇、其香更濃。劍南老窖窖齡酒,便是采用劍南春獨有的貯藏方法,達到足夠年份后方勾調、裝瓶進入市場。

  同時,劍南老窖窖齡酒的包裝也頗具特色。由于該產品定位商務人士的宴請、聚餐專用酒,為了更符合消費場景,劍南老窖窖齡酒從原來劍南系的包裝風格中脫離出來,形成了自己的包裝特色,它采用當今流行的書盒、底座卡盒等方式,大氣又不失時尚。瓶身設計流暢、簡潔,既凸顯白酒文化的厚重感,也最大化滿足現代白酒消費中追求的包裝美感。

  白酒營銷專家、九度咨詢董事長馬斐指出,產品力是酒類產品的生存基礎,同時也是核心競爭力之一,而構成產品力的要素品質、包裝、價格等等,都是評判產品力的依據。從劍南老窖窖齡酒的目前的情況來看,在中價位產品中是頗具競爭力的一款產品,由于有“八大名酒”這塊金字招牌,和劍南春的品質作背書,加上百億級大企業在資源、資金、渠道等方面的加持,它在與同價位的非名酒產品的競爭中無疑已占上風。

  “劍南老窖窖齡酒是劍南系列酒的核心產品之一,我們會將其打造成為系列酒的旗幟性產品。白酒行業發展的經驗告訴我們,這樣一款高性價比的產品的市場前景是非常廣闊的?!眲δ侠辖沿撠熑伺斫浝肀硎?。

  大力開發地、縣級市場,劍南老窖窖齡酒2020全面出擊

  近期,劍南春方面動作頻頻。前有加碼金劍南,現有劍南老窖升級窖齡酒,據說此后在子品牌和產品線方面還將陸續有新舉措露出。

  “夯實‘底盤’、發力‘腰部’、發展‘高端’,劍南春方面的策略已經比較清晰,而這個策略也十分符合企業當前的實際?!睒I內人士指出,隨著劍南老窖窖齡酒等加入白酒腰部市場戰團,中價位白酒市場正在加速“去非品牌化”,這將逐步提升名酒的系列產品在中價位市場的份額,推動消費進一步向名酒品牌集中。

  于是,劍南老窖窖齡酒在2022年開年便加速了對品牌、市場的運作。酒業家獲悉,接下來劍南老窖窖齡酒將以地、縣級市場為主,以城市為單位,實行扁平化招商。同時,加大資源的投入力度,與經銷商一道共建市場。

  費用投入方面:劍南老窖窖齡酒在經營過程中,根據客戶的資源及所經營產品,將有針對性的給予渠道拓展、團購品鑒、品牌推廣、事件營銷、終端陳列、消費者拉動等營銷支持,圍繞不同客戶的市場節奏及重點開展;

  強力推動終端動銷:下一階段,劍南老窖窖齡酒將重點投入費用在消費者及終端拉動,包括紅包掃碼、終端氛圍營造、異業合作、階段性促銷等方式,推拉結合,與經銷客戶形成合力;

  人力支持方面:劍南老窖窖齡酒的市場開發過程中,將有廠家專人團隊進行管理服務,協助開展市場規劃、產品到貨、價盤穩定、品牌推廣等工作;

  專項投入方面:劍南老窖窖齡酒將針對核心市場、核心客戶進行樣板市場打造,集中資源攻堅;

  利潤保障方面:劍南老窖窖齡酒將采取限制型客戶招商,每個辦事處限制名額,選擇當地優質客戶合作,良性、長期性耕耘市場,確??蛻粲凶銐虻睦麧櫩臻g及費用資源開展市場工作。

  關于劍南老窖窖齡酒,業內人士認為這將是酒商轉型、發展的一次機遇,“這樣的品牌培養的難度要遠小于非名酒產品,未來在100-300元價格帶上切割市場屬于大概率事件,我認為劍南老窖窖齡酒未來大有可為?!背啥季粕淘傉J為。

  有資深業內人士判斷:未來3-5年,將是劍南老窖窖齡酒的黃金發展期,酒商需要提前布局。這個底蘊深厚、品質上乘的名酒產品正在冉冉升起,它將與白酒行業共同成長。

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